Vinglas guide
Formen på glasset ændrer, hvordan vinen dufter og smager. Her er forskellene, og de glas, der er værd at give.
Tolv sæt glas til rød, hvid, bobler og portvin
Fire sæt til dem, der drikker begge dele. De to første er neutrale, de to andre har en større kumme til rødvin.
Frederik Bagger · Wine New York, 2 stk.
To glas i en neutral form, der klarer både rød og hvid. Et godt valg, hvis du ikke ved, hvad modtageren drikker.
199,95 kr.
Frederik Bagger · New York Wine XL, 2 stk.
Samme serie, men med en større kumme, der giver rødvinen plads til at åbne sig.
199,95 kr.
Barlife · Riedel Wine Friendly, 4 glas
Et glas til både rød og hvid. Står godt på et travlt bord og vælter ikke så let.
449,95 kr.
Otto Suenson · Rødvin stor, Nuove Esperienze, 2 stk.
To store glas fra Zafferano til rødvin med plads til at svirpe rundt.
189 kr.
Duften af vin er en stor del af oplevelsen, og glassets form bestemmer, hvor meget af duften der når din næse. En bred kumme giver vinen en stor overflade, hvor duftstoffer kan fordampe. En smallere åbning samler duften og leder den op.
Rødvin skal have plads. En stor, bred kumme giver luft og lader duften udvikle sig. Glas til Bourgogne er endnu bredere end dem til Bordeaux, fordi de blide Pinot Noir-dufte skal have rum. Fyld glasset til en tredjedel, så der er plads til at svirpe vinen rundt.
Hvidvin skal serveres koldere og skal blive ved med at være det. Et lidt mindre glas med smallere kumme holder temperaturen længere og samler de friske dufte. Fyld det omkring halvt, og tag fat i stilken, så du ikke varmer vinen med hånden.
Bobler vil gerne være i et smalt glas, hvor de stiger i en lang, tynd stribe. En flute viser boblerne bedst, men giver mindre duft. Et lidt bredere tulipanglas er et kompromis, som mange kender fra champagnehusene. Se også guiden til champagne.
Har du ikke plads til mange glas, kan et neutralt glas til både rød og hvid være nok. Det fungerer bedst til lette og mellemkraftige vine. De neutrale glas fra Frederik Bagger og de stilkløse glas fra Riedel er eksempler på sådanne.
| Glas | Form | Bruges til | Fyld til |
|---|---|---|---|
| Rødvinsglas, stort | Bred kumme, plads til at svirpe | Fyldig rødvin, Bordeaux og Rhône | En tredjedel |
| Bourgogneglas | Meget bred og bugtet kumme | Pinot Noir og lette rødvine | En tredjedel |
| Hvidvinsglas | Mindre og smallere kumme | Frisk hvidvin og rosé | Halvt |
| Champagneglas | Høj og smal, eller tulipan | Bobler af alle slags | To tredjedele |
| Portvinsglas | Lille glas med smal åbning | Portvin, sherry og dessertvin | Halvt, i små mængder |
| Stilkløse glas | Rundt glas uden stilk | Hverdagsvin, rød eller hvid | En tredjedel til halvt |
Se også guiden til lette rødvine og guiden til portvin og dessertvin, hvis du vil kende vinen, som skal i glasset.
To par neutrale, to par med lidt mere design. Alle er smalle, så boblerne holdes i glasset.
Frederik Bagger · Champagne New York, 2 stk.
To smalle glas, der holder på boblerne. Fine til både champagne, cava og prosecco.
199,95 kr.
Otto Suenson · Champagne, Nuove Esperienze, 2 stk.
To højere glas til bobler fra Zafferano.
165 kr.
Frederik Bagger · Adda Champagne, 2 stk.
To høje, mundblæste glas i krystal. Til den, der gerne vil have noget særligt at skåle i.
399,95 kr.
Frederik Bagger · Crispy Celebration, 2 stk.
Diamantslebne glas i blyfri krystal, 22 cl. Tåler opvaskemaskine.
499,95 kr.
Hvis gaven skal være noget særligt, så er disse glas mundblæst eller slebet. Portvinsglassene er små og i topasfarvet glas.
Frederik Bagger · Adda Bourgogne, 2 stk.
Mundblæst i blyfri krystal med en stor, bred kumme. Ti års garanti mod glaspest.
499,95 kr.
Frederik Bagger · Adda Red, 2 stk.
To høje glas med en stor kumme, blæst i hånden. Ti års garanti mod glaspest.
499,95 kr.
Frederik Bagger · Crispy Port Topaz, 2 stk.
Små glas i en varm topasfarve med slebet mønster. Passer til portvin, sherry og dessertvin.
549,95 kr.
Drikker modtageren mest rødvin, så vælg et stort rødvinsglas. Drikker vedkommende mest hvidvin og bobler, så vælg to forskellige sæt. Er du i tvivl, så vælg et neutralt glas.
Tyndt glas er nemmere at drikke fra, men også mere skrøbeligt. Tykkere glas holder til flere opvaske. Mundblæste glas er smukke, men kræver omhu.
To glas er en gave til et par. Seks glas er en gave til et bord. Er du i tvivl, så er to glas altid rigtigt.
Mange glas kan tåle opvaskemaskinen, men tyndt krystal er bedre i hånden. Spørg butikken. Frederik Bagger giver for eksempel ti års garanti mod glaspest på Adda-glassene, hvilket er værd at kende til.
Et par glas og en flaske er en gave, der kan bruges samme aften. Se guiden til vintilbehør og guiden til gavesæt.
Vinglas går ofte i stykker i opvasken eller ved aftørring. Den farligste del er stilken, hvor mange glas knækker, hvis man holder om bunden af kummen og drejer. Hold i stedet om stilken nede ved foden og tør kummen af forsigtigt med en fnugfri klud.
Hvis glassene bliver matte eller får en hvid belægning, kan det skyldes kalk eller for varm opvask. Skyl dem i varmt vand og tør dem med det samme. En drik med lidt eddike i vandet kan løsne kalk. Nogle glas kan med tiden få et mat skær af opvaskemaskinen. Det kaldes glaspest og er derfor en grund til, at nogle butikker tilbyder garanti.
Opbevar glassene med åbningen opad eller på en hylde, hvor de ikke rører hinanden. Hænger de i en holder under en hylde, så sørg for, at holderen sidder fast. Et glas, der falder ned, er ikke til at redde.
Mange har et sæt glas, der bliver brugt til alt, og et finere sæt, som kun kommer frem ved fester. Det er en god ordning, fordi de fine glas holder længere, hvis de ikke bliver brugt hver dag. Tænker du på en gave, kan du derfor vælge et sæt til festen, som modtageren ikke selv ville købe til sig selv.
Til hverdagen er glassene fra Riedel uden stilk et godt valg. De er robuste, og de kan klare opvaskemaskinen. Til festen er de mundblæste eller slebne sæt bedre. De er lette, ser flotte ud og giver en følelse af, at anledningen er noget særligt.
Hvis du vil vide, om et glas gør en forskel, så smag den samme vin i to forskellige glas. Hæld en lille smule i et stort rødvinsglas og lidt i et lille hverdagsglas. Duften er næsten altid tydeligere i det store. Gør forsøget med en rødvin og en hvidvin, og se, hvad du foretrækker. Det koster ingenting og er sjovt, hvis I er flere.
Mærk også vægten og kanten. Et tyndt glas giver en let og elegant fornemmelse, når du drikker. Et tykt glas føles mere solidt. Der er ingen rigtig eller forkert, men det er en smagssag, og det er værd at tænke over, hvem der skal bruge dem.
Før du køber glas, så tjek, om modtageren har plads. Vinglas fylder meget, og stilkglas kræver en hylde med højde. Er du i tvivl, så vælg et par stilkløse glas, som er lavere og kan stå i et almindeligt skab.
Tænk også på, hvor mange der er i husstanden. Et par er ofte nok til en gave. Har modtageren allerede glas, så er en ny type, som et champagneglas eller et lille portvinsglas, mere velegnet end endnu et rødvinsglas.
Er det en bryllupsgave, så er seks eller otte glas en pæn mængde. Pak dem i en æske, der kan bruges til opbevaring, og skriv en lille note om, hvordan de skal vaskes. Se også guiden til gavesæt for andre måder at pakke dem på.
Det er ikke nødvendigt, men det giver mere. Et stort rødvinsglas og et mindre hvidvinsglas hjælper hver vin. Et neutralt glas er et godt kompromis, hvis du ikke har plads.
Nej. De er praktiske og vælter ikke så let. Til gengæld varmer hånden vinen, så de er bedre til rødvin end til hvidvin.
Krystalglas indeholder flere mineraler, og det gør glasset blankere og mere skarpt i kanten. I dag er mange krystalglas blyfrie. Fordelen er, at glasset ofte kan laves tyndere.
To er en klassisk gave til et par. Seks er en gave til et bord. Se også vingaver efter budget.