Guide · portvin og champagne
Kældre i Porto, en sejltur på Douro og en dag i Champagne. Besøg til den, der allerede har flaskerne.
Tre besøg i to lande
Se besøgene
I kælderenEn flaske portvin eller champagne fortæller ikke meget om, hvor den kommer fra. Besøger man stedet, kan man stå i kælderen, hvor vinen ligger, og smage den på stedet. Derfor er et besøg en god gave til den, der allerede har flaskerne stående.
Her er besøg i Porto, Douro-dalen og Champagne, som vi har læst igennem hos Get Your Guide. De kan alle lægges ind i en byferie, og de er forskellige nok til, at du kan vælge efter modtagerens tålmodighed: fra to timer i en kælder til en hel dag i bus.
Vil du hellere give noget, der kan stå på bordet med det samme, ligger portvin og champagne i gaveæsker på forsiden.
Taylor's blev grundlagt i 1692 og er et af de ældste af de oprindelige portvinshuse. Huset var pioner med den første tørre hvide portvin og står bag Late Bottled Vintage, en type portvin, som ændrede, hvordan folk drikker den. Det kan man læse om i kældrene, som er omkring 300 år gamle og nyligt renoveret. Huset hører til Taylor Fladgate, og besøget handler om både fortiden og de portvine, huset laver i dag.
Besøget tager to til tre timer, og man går rundt i sit eget tempo med en audioguide, som findes på 13 sprog, også dansk. Til sidst smager man tre vine: den tørre hvide Chip Dry, en Late Bottled Vintage og en tawny på ti år. Børn får druejuice fra Douro-dalen. Man har udsigt over Porto, mens man smager.
Gulvene er ujævne og stejle, så besøget kan være svært for den, der har problemer med at gå. Er besøget uden guide på det valgte tidspunkt, foregår det med telefonen, der scanner en QR-kode, så tag hovedtelefoner med. Vil man have mere, findes der en masterclass, som skal bestilles mindst 24 timer før og først gælder, når den er bekræftet. Den kører på engelsk og portugisisk. Se alt om besøget hos Taylor's (Annonce), før I vælger dag.
Taylor's er ikke den eneste kælder. Portvinen lagres i Vila Nova de Gaia, på den anden side af floden fra Porto, og her ligger husene tæt. Det gør det let at besøge flere på samme dag, for besøgene er korte: Sandemans tager 50 minutter, Cálem en time, Burmester 45 minutter til en time og Cockburn's halvanden time.
Cálem har et interaktivt museum, og Cockburn's tager imod i lille gruppe. Hos Get Your Guide ligger de samlet i oversigten over vinsmagninger i portvinskældrene i Porto (Annonce), så man kan sammenligne varighed og anmeldelser, før man vælger.
Vil man have noget at spise til, findes der en portvinssmagning med ost i Vila Nova de Gaia på en time i lille gruppe, og hos Burmester kan besøget bookes med mad- og vinparring.
Har modtageren kun to timer, er en enkelt kælder nok. Har hun eller han en hel dag, så læg to kældre ind med en frokost imellem.
Vil man se, hvor druerne vokser, må man op i Douro-dalen. Heldagsturen fra Porto varer mellem syv og ti timer: to steder med portvinssmagning, et vinkooperativ fra 1959, en times sejltur på Douro-floden og frokost i en vinkælder med vine fra egnen. Der er fotostop undervejs, blandt andet i Régua, hvor en gangbro giver udsigt over floden. På vejen smager man udvalgte vine og ren olivenolie, og man besøger en anden traditionel vinkælder eller vinbutik, hvor guiden fortæller mere om portvin.
Det er en tur for den, der vil have landskabet med. Frokosten kan laves vegetarisk eller glutenfri, og hotelafhentning kan vælges til. Er en hel dag for lang, findes der en halvdagstur om eftermiddagen uden frokost. Guiden taler engelsk, fransk og portugisisk.
Oplysninger og datoer står på siden for heldagen i Douro-dalen med bådtur og frokost (Annonce).
Dagsturen fra Paris varer ti til elleve timer. Den starter med afhentning på hotellet, og i minibussen er der plads til otte. På vejen er der croissanter, og guiden fortæller om Champagne og dens traditioner.
Først går man ned i kældrene hos et stort champagnehus og får den første smagning. Derefter kører man gennem vinmarkerne, hvor guiden leder en smagning midt i markerne. Frokosten er en klassisk fransk menu med forskellige champagner til, for eksempel Blanc de Blancs, Blanc de Noirs og rosé, og hvis den er til rådighed, ratafia, en sød lokal likør. Om eftermiddagen besøger man en familieejet vingård eller et kooperativ for at se en anden måde at lave champagne på. Blanc de Blancs laves af hvide druer og Blanc de Noirs af røde, så forskellen kan smages i glasset. Der er mindst otte smagninger i alt. Vælger man en privat tur, bliver man sat af ved hotellet. Ellers ender dagen i det centrale Paris.
Turen er ikke for børn under fire år og ikke egnet til kørestolsbrugere. Tag varmt tøj med til kældrene. Alt står på siden for champagnedagen fra Paris med otte smagninger (Annonce).
Det afhænger af modtagerens tid. Er det en weekend i Porto, så vælg Taylor's: kælderen ligger lige over floden i Vila Nova de Gaia, og man er færdig på to til tre timer. Har modtageren en hel dag og kan lide at se landskab, er Douro det bedste valg, fordi dagen har både vin, sejlads og udsigt.
Er modtageren til bobler, er Champagne turen. Det er den længste dag, og den kræver, at man kan lide at sidde i en minibus, men til gengæld smager man mange forskellige champagner og møder både et stort hus og små producenter. Er børn med, passer Taylor's bedst: besøget er kort, og børn får druejuice fra Douro-dalen. Champagneturen er ikke for børn under fire år. Overvej, om modtageren hellere vil have en kort oplevelse, før du vælger den lange. Taylor's kan nemt kombineres med en eller to af de andre kældre i Porto samme dag, mens Douro og Champagne fylder hele dagen.
To til tre timer. Selvguidet tur i kældrene og tre glas. Audioguide på 13 sprog, også dansk. Kælderen ligger i Vila Nova de Gaia.
Syv til ti timer. To portvinssmagninger, en times sejltur og frokost i en vinkælder. Engelsk, fransk og portugisisk.
Ti til elleve timer. Mindst otte smagninger og frokost med champagne. Afhentning i Paris, højst otte i bussen.
Pak oplevelsen ind som en gave. Skriv turens navn, datoen og mødestedet på et kort. Hos Taylor's er adressen Rua do Choupelo 250 i Vila Nova de Gaia.
Læg en flaske ved, så der er noget at åbne den dag, kortet gives. Portvin i gaveæske og champagne finder du på forsiden, og i gaver efter budget er der flasker i alle prisgrupper. Er I flere, der går sammen om gaven, passer dagsturene til Douro eller Champagne godt som fælles gave.
Er modtageren ikke til portvin eller champagne, så se på vinsmagninger i Danmark, hvor der blandt andet er aftener med portvin.
Smag langsomt. Hold glasset op, duft først, og tag så en lille tår. Hold en pause mellem to vine, og drik vand imellem. Spis en rigtig morgenmad, før du tager af sted. Otte smagninger i en dag er mange på tom mave.
Tag en lille notesbog eller telefonen med, og skriv navnet på de vine, du bedst kan lide. Så har du en indkøbsliste, når du kommer hjem, og en grund til at give en flaske i gave næste gang.
Hos Taylor's får man tre portvine, der smager forskelligt: den tørre hvide, Late Bottled Vintage og tawny. Prøv at mærke forskellen på dem, og spørg, hvis du er i tvivl. I Champagne er frokosten en del af dagen, så der er mad til champagnen.
Se også portvin, champagne, smagekasser og glas til gave. Skal du vælge flasken, så læs guiderne til champagne som gave og portvin og dessertvin.
