Guide · mad og vin
Pasta i Firenze og Rom, mad og vin på byvandring i Lissabon og en sejltur i Amsterdam. En gave til den, der elsker at spise.
Fem oplevelser i fem byer
Se oplevelserne
I køkkenetEt pastakursus slutter med et måltid, man selv har lavet, og vinen står allerede på bordet. Det gør oplevelsen til en gave, der både kan bruges og spises.
Her er fem oplevelser, hvor vin er en del af dagen: pastakurser i Firenze og Rom, en madtur i Lissabon, en sejltur med ost og vin i Amsterdam og madlavning i Athen. De varer fra en time til fire og kan lægges ind i en byferie. Alle sælges af Get Your Guide, og hver har sin egen side med datoer og praktiske oplysninger. Vin er med i flere af dem: ved pastakurserne står den på bordet under hele måltidet, og på madturen i Lissabon serveres den sammen med maden fra sted til sted.
Pastakurserne kræver ikke, at man kan noget i forvejen: kokken viser hvert trin, og udstyret ligger klar. Madturen og bådturen er for dem, der hellere vil gå eller sidde og smage end stå i køkkenet. Kurserne i Firenze og Rom ligger midt i byerne, nær Brunelleschis kuppel og Vatikanet, så de kan lægges ind mellem seværdighederne.
Madlavningsskolen ligger i et middelaldertårn fra 1200-tallet, et stenkast fra Brunelleschis kuppel. Tårnet tilhørte familien til Dantes kone. Man laver tre slags frisk pasta fra bunden: ravioli, tortelli og pappardelle, og dertil sauce som smør og salvie, arrabbiata og en gammeldags toscansk ragù. Kokkene står ved siden af og viser hvert trin.
Man behøver ikke tage noget med, for udstyret ligger klar. Til sidst spiser man alt, hvad man har lavet, og drikker toscansk vin til, så meget man vil, eller andre drikkevarer. Kurset varer to til to og en halv time og foregår på engelsk. Der kan bestilles vegetarkost og andre diæter, hvis man giver besked, når man booker, og stedet er kørestolsvenligt. Læs mere om pastakurset med vin i Firenze (Annonce).
I Rom foregår kurset på en restaurant, som lokale kommer på, i Roms madkvarter tæt ved Vatikanet. En kok lærer dig at lave pasta og tiramisu fra bunden, og dagen varer to og en halv til tre timer. Til maden er der ubegrænset vin og prosecco og ubegrænsede læskedrikke. Når kurset er slut, sætter man sig og spiser det, man har lavet.
Grupperne er begrænsede, og man kan tage opskrifterne med hjem. Undervisningen er på engelsk, og kurset kan også bookes som privat gruppe. Siden for pastakursus i Rom med vin og tiramisu (Annonce) viser datoer og pladser.
I Lissabon går man fra sted til sted. Byvandringen varer tre timer, og man smager 15 ting på seks steder i Baixa, Lissabons centrum. Man starter med et glas Vinho Verde og en torskekage, hører om portvin og får et glas til lokal ost. Så går man ind i en tasca, en lille bistro, hvor der er bifana, et sandwich med svinekød, og en kold fadøl. Der er også ginjinha, en kirsebærlikør, som man smager på en bar, der som den første solgte den kommercielt i 1840.
Senere er der chouriço og brød med et glas rødvin og til sidst en portugisisk ret med vin til. Retten laves dagligt af friske råvarer. Guiden taler engelsk. Hotelafhentning og drikkepenge er ikke med. Se hele programmet for mad og vin på byvandring i Lissabon (Annonce).
Den korteste er en times sejltur i en salonbåd fra slutningen af 1800-tallet. Båden drives af en støjsvag elmotor, og nogle af de historiske både har sejlet på kanalerne siden 1902. Skipperen fortæller om byen, og man kommer forbi Anne Franks Hus, Magere Bro, Gouden Bocht, Det Maritime Museum og Jordaan. Salonen er overdækket, og på solrige dage kan taget åbnes.
Man kan opgradere turen med ost og vin: hollandsk ost med Groninger-sennep og ubegrænsede drikkevarer, herunder vin, øl og læskedrikke. Der er mulighed for privat gruppe, og skipperen taler engelsk og svarer gerne på spørgsmål og giver lokale anbefalinger til resten af opholdet. Båden er ikke egnet til kørestolsbrugere, og den kan være en anden end den, der vises på billederne. Læs mere om bådturen med ost og vin i Amsterdam (Annonce).
Athen har et stort udvalg af madlavningskurser. Hos Get Your Guide ligger de samlet under madlavningskurser i Athen (Annonce), og flere af dem har vin med.
Der er et kursus og måltid i en taghave, som varer tre timer og kører i lille gruppe, et markedsbesøg med madlavning og vin på fire timer, et kursus med middag på en tagterrasse, som også varer fire timer, og et kursus i lille gruppe med middag på en privat balkon. Det er gaven til den, der vil have madlavning, udsigt og et godt glas vin i samme dag. Kig på siden for at se, hvad der er med i hvert enkelt kursus, og hvor mange der er på holdet. Det er den by på listen, hvor valget er størst, så læs et par af siderne sammen med modtageren, før I vælger.
Amsterdam er en time, Firenze og Rom to til tre timer, Lissabon tre og Athen tre til fire. Vælg efter, hvor meget tid modtageren har i byen.
Til den, der vil lave noget med hænderne, passer pastakurserne. Til den, der hellere vil smage og gå rundt, passer Lissabon. Til den, der vil sidde ned, er Amsterdam det nemmeste valg, for her er det skipperen, der gør arbejdet.
Kurserne i Firenze og Rom kan tilpasses vegetarer, hvis man giver besked, når man booker. Læs siden for det kursus, du vælger, før du booker. Madturen i Lissabon går gennem Baixa, så den kræver, at man kan gå i tre timer.
Til to passer alle. Er I flere, kan kurset i Rom bookes som privat gruppe, og det samme gælder bådturen i Amsterdam. I Lissabon er gruppen lille, og i Firenze står kokken ved siden af og viser trinnene, så der er plads til både den garvede og den, der aldrig har rørt en dej.
Skriv på et kort, hvad gaven er, hvilken by den ligger i, hvor man mødes, og hvad der er med: pastaen, vinen, tiramisuen. Så ved modtageren, hvad hun eller han skal glæde sig til. Er gaven til to, passer pastakurserne godt, for her står man side om side ved bordet. Bådturen i Amsterdam er nem at lægge ind mellem to aftaler, fordi den kun varer en time.
Når gaven er brugt, kan modtageren lave retten hjemme. Med opskrifterne fra Rom eller pastaen fra Firenze er næste skridt en middag derhjemme, og så er en flaske vin den bedste tak.
Tænk også på, hvem du giver til. En, der elsker at lave mad, får mest ud af kurserne i Firenze og Rom, hvor man selv har hænderne i dejen. En, der hellere vil opleve en by, får mere ud af madturen i Lissabon, og en, der trænger til ro, får det nemt på vandet i Amsterdam. Spørg gerne på forhånd, om modtageren spiser det hele, så retterne passer. Og giv tid: de fleste har brug for et par uger til at finde en dag, hvor både tid og rejse passer sammen, så gaven bliver brugt, og ikke bare lagt væk.
Læg gerne en flaske vin ved, som passer til retten, fra forsiden. Aftal en dato først, så I kan booke samme dag, som gaven gives. På siden om vinsmagning og i guiden til at vælge vin finder du flere ideer til selve flasken.
I Firenze og Rom er vin en del af kurset, og man kan drikke, så meget man vil. I Lissabon er vinsmagninger med på turen, og i Amsterdam kan ost og vin vælges til. I Athen varierer det fra kursus til kursus.
I Rom kan man tage opskrifterne med hjem. I Firenze lærer man tre slags pasta og de saucer, der hører til, så man kan lave det igen derhjemme.
Det varierer. I Rom er grupperne begrænsede, og byvandringen i Lissabon er i lille gruppe. Tallene står på hver oplevelses side.
Det afhænger af kurset. Læs alder og kost på siden for det kursus, du vælger, før du booker.
Nej. På pastakurserne lærer man alle trin fra bunden, med en kok ved siden af.
Ja, på pastakurserne, byvandringen i Lissabon og bådturen i Amsterdam kan man afbestille frem til 24 timer før og få pengene tilbage. Man kan også booke nu og betale senere. I Athen varierer det fra kursus til kursus.
